Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня на повестке дня суши. В XXI веке для нас японская кухня перестала быть экзотикой и полюбилась многим россиянкам и россиянам. Если вы любите роллы, но совсем недавно стали мамой, наверняка у вас зреет вопрос: «Можно ли суши при грудном вскармливании?». Об этом мы и поговорим в рамках этой статьи.
6 доводов против суши при ГВ
Период ГВ (грудного вскармливания) это время значительных ограничений для кормящей мамы, если она заботится о своем ребенке. Многие врачи советуют подождать с дегустацией роллов и других блюд японской кухни на время лактации. Но это не строгий запрет.
Кушать суши не стоит по пяти причинам:
| № п/п | Причины | Пояснения |
| 1 | Японская кухня изобилует:
| Все эти продукты могут стать причиной аллергии, кишечного расстройства, колик и поноса у ребенка. P.S. Кстати, за пределами Страны Восходящего Солнца вместо васаби используют имитацию, приготовленную из хрена, красителей и специй. Точно хотите покормить малыша красителем? |
| 2 | Водоросли нори, бесспорно полезные, у японцев перевариваются с помощью специальных бактерий, отсутствующих в кишечнике европейца. | Если вне беременности наша система пищеварения справляется с этим продуктом без труда, то после вынашивания у женщин проблемы с пищеварением не редкость. Не стоит перегружать ЖКТ. В период лактации щадящая диета — оптимальный выбор. А еще есть информация, что высушенные нори, которые как раз и используют для приготовления суши, снижают уровень витамина В12 в организме детей-вегетарианцев. |
| 3 | Морепродукты, включая рыбу, входят в список 8 самых аллергенных продуктов. Повышенной аллергенностью отличается красная рыба и икра лососевых. | Раннее развитие аллергии у ребенка может стать не только причиной расстройства пищеварения или дерматита, но и бронхиальной астмы. |
| 4 | Если вы заказываете роллы в ресторане с доставкой на дом или идете в кафе, вы уверены, что продукты будут качественными? Одна из самых знаменитых «начинок» для риса — сырая рыба. Такой продукт может содержать яйца паразитов (нематод, двуусток, лентеца). | Гельминтозы, становятся причиной анемии, заболеваний ЖКТ и других проблем со здоровьем у мамы и малыша. |
| 5 | Заказывая блюдо «на стороне» вы можете купить несвежую пищу. Срок хранения суши всего несколько часов. | Употребление несвежих роллов может стать причиной серьезных заболеваний ЖКТ. |
| 6 | Помните, что используя рыбу вообще, соленую в частности, икру или пряные овощи для приготовления суши, вы меняете вкус своего молока. | Ребенок может просто отказаться от груди! Чем меньше ребенок кушает, тем меньше продуцируется молока. Могут возникнуть проблемы с лактацией. |
Вы рискуете съесть паразита или отравиться не больше, чем ваши некормящие подруги. Но пищевое отравление может стать причиной повышения температуры и «перегорания» молока. Стоит ли мимолетное гастрономическое удовольствие лишения ребенка всех плюсов кормления маминым молочком в первый или во второй месяц после рождения? Даже если этого не случится, пока вы болеете, ребенка придется кормить смесью.
И еще два слова о начинке
Во-первых, кроме сырой или маринованной рыбы или икры, в суши для «европользования» добавляют и не характерные для японской кухни продукты: копченую курицу, бекон, ветчину, говядину-барбекю. Эти продукты при кормлении грудью врачи категорически не рекомендуют кушать.
Во-вторых, морепродукты, особенно рыба (например, тунец большеглазый), накапливают в своем организме ртуть и ее соединения. Еще больше ртути вы получите, кушая икру. Во время лактации употребление в пищу мамой таких продуктов опасно для малыша.
Есть или не есть роллы
В первый месяц, а точнее в первые три месяца грудного вскармливания не употребляйте роллы вообще! Даже веганские суши со свежим огурцом, паприкой и морковью могут вызвать кишечную колику и расстройство стула у малыша. Вы помните, что в этот период врачи рекомендуют отварные и тушеные в духовке овощи и фрукты.
Когда и какие суши можно кушать при ГВ
После того как вы ввели в свой рацион свежие овощи и фрукты и уже не в силах удержаться от суши, ограничьте выбор вегетарианскими роллами или суши с омлетом, тофу, свежими овощами. Лучше готовьте блюда самостоятельно. Откажитесь от васаби и маринованного имбиря.
После того как ваш рацион стал практически обычным, выбирайте:
- Суши, «начиненные» креветками, светлым тунцом, кальмарами, моллюсками, морским окунем, лососем, форелью. Эти продукты считаются разрешенными при лактации. Разрешены во время ГВ также и устрицы, но их вкус не сочетается с рисом и для приготовления суши эта «начинка» не используется
- Роллы, приготовленные с использованием морской рыбы. Вода моря считается чище речной. Кроме того, такую рыбу не выращивают на гормонах и антибиотиках, а вылавливают из морской пучины. Такой продукт считается полезнее и безопаснее. Также считается, что риск заражения гельминтами при употреблении морской рыбы ниже, чем при использовании в пищу речных морепродуктов, хотя и не исключен. Как исключение, при ГВ рекомендуют кушать форель речную.
- Блюда без икры. Медики не запрещают кормящим мамам кушать икру, она полезна. Но вы должны помнить, что этот продукт один из самых аллергенных.
Кальмары, креветки, моллюски, икру можно кушать не чаще раза в неделю, рыбу — 2-3 раза, небольшими количествами. Например, можно скушать 3-4 ролла. Но прежде, чем посмаковать такое блюдо попробуйте небольшой кусочек тунца, креветки, кальмара или моллюска и посмотрите, как это скажется на самочувствии малыша. И только на следующий день готовьте суши.
Если вы готовите блюдо самостоятельно, можно использовать отварную или тушеную в духовке говядину или курицу. Можно сделать запеченные роллы, но не обжаренные.
4 довода кушать суши при ГВ
Традиционные суши — это полезный и питательный продукт, каждый компонент блюда ценен.
| № п/п | Продукт | Довод |
| 1 | Водоросли нори | Содержат йод, витамины А и Д, микроэлементы:
|
| 2 | Васаби | «Японский хрен» богат изотиоцианатами, веществами с выраженным антимикробным и противоопухолевым действием. P.S. Васаби отлично заботиться о ваших зубах, подавляя активность кариозных бактерий (Streptococcus mutans). |
| 3 | Морепродукты | Богаты:
|
| 4 | Рис | Богат:
|
Оценив плюсы и минусы употребления суши при ГВ решайте сами, ограничиться ли вам отварными морепродуктами и рисом, пока вы кормите, или сделать полноценные роллы. На этом мы прощаемся и надеемся, что статья помогла вам, и вы поделитесь ею с друзьями через соцсети.
